Ingredientes:

200 g de Farinha de Arroz Risovita;

40 g de açúcar;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

2 ovos;

50 ml de óleo;

180 ml de leite de coco pronto para beber Ducoco;

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparo

O preparo é simples, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador.

A seguir, em uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje a massa aos poucos, em círculos de 10 cm. Assim que a borda começar a ficar dura, vire. Quando os dois lados estiverem bem dourados, retire.

Sirva com a cobertura que quiser.

Dica: Acrescente 1 colher (sopa) de chia para aumentar o teor de fibras e de nutrientes.

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