Como Substituir o Ovo em Suas Receitas

Veganos e alérgicos a ovos, vocês sabem como substituir este item tão presente na nossa culinária cotidiana?
Não??? ?
Então, fica a dica! ?

* Todas opções abaixo equivalem a uma unidade de ovo
– 01 colher de sopa de linhaça moída + 03 colheres de sopa de água (processar até formar um creme);
– 01 colher de sopa de chia + 1/3 copo de água (misturar e deixar descansar por 15 minutos);
– 01 colher de sopa de proteína de soja + 03 colheres de sopa de água;
– 01 colher de sopa de Agar-Agar + 01 colher de sopa de água
– 1/2 banana madura amassada;
– 1/4 de purê de maçã sem açúcar;
– 03 colheres de sopa de manteiga de amendoim.