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Por incrível que pareça, ?SIM. ??
A Frutosemia é uma doença pouco conhecida, é uma intolerância hereditária à frutose, o açúcar encontrado nas frutas. Não é uma alergia! É uma doença genética, autossômica metabólica, causada pela ausência de uma enzima no fígado. Quando a pessoa ingere uma fruta, por exemplo, não é possível metabolizar a frutose, fazendo com que o açúcar não se converta em glicose.

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Existem três tipos de manifestações:
✔Mediadas por IgE ou imediatas, que ocorrem dentro de minutos até 2 horas após a ingestão do alimento. A reação imediata alérgica pode atingir a pele, as vias respiratórias, os sistemas gastrointestinal e cardiovascular, de forma isolada ou combinada; incluem urticária, borbulhas, manchas na pele, manchas vermelhas, “comichão” ou “coceira”, angioedema, síndrome de alergia oral, rinoconjuntivite, asma ou mesmo choque anafilático. A duração da sintomatologia é geralmente também curta, com reversão completa dos sintomas em poucas horas. São as formas mais comuns de alergia alimentar.

✔Não-mediadas por IgE ou tardias, que surgem horas após ingerir o alimento. As manifestações são sintomas gastroinstestinais tipo náuseas, vômitos, diarreia e cólicas, sangue nas fezes (sobretudo nos bebês com alergia não-IgE mediada ao leite) e síndrome de Heiner; começam várias horas ou dias após a ingestão. O eczema atópico também é uma manifestação possível, embora pouco frequente.

✔Mistas, cujas manifestações são dermatite atópica, esofagite eosinofílica, gastrite e enterocolite eosinofílicas e asma.

➡ QUANDO É ALERGIA ALIMENTAR?
Devemos pensar em alergia alimentar quando sintomas idênticos se repetem após a ingestão do mesmo alimento ou de alimentos relacionados. Mas em alguns pacientes, a reação só acontece se estiver associado a algum outro fator, ou seja, existem co-fatores que podem desencadear a reação alérgica (exercício, álcool, alguns medicamentos) e sem a presença dos quais o paciente tolera o alimento. Nestes casos, a intervenção do alergista/imunologista é essencial para determinar se de fato é uma reação alérgica e qual é o alérgeno.

As proteínas de nozes podem ser encontradas em alguns lugares surpreendentes, como cereais, bolachas, biscoitos, doces, chocolates, barras energéticas, café aromatizado, sobremesas congeladas, marinadas, molhos de churrasco e alguns resfriados.
Produtos de beleza podem utilizar em suas fórmulas óleos de nozes e amêndoas.

Algumas bebidas alcoólicas podem conter sabor de nozes, por isso considere evitar estas também.

É importante ler as especificações e evitar o contato e o consumo de produtos que contenham o alérgeno.

▶ SINTOMAS:
✳ Dor abdominal, cólicas, náuseas e vômitos
✳ Diarréia
✳ Dificuldade de deglutição
✳ Comichão na boca, garganta, olhos, pele ou qualquer outra área
✳ Congestão ou corrimento nasal
✳ Náusea
✳ Falta de ar e chiado
✳ Anafilaxia

Tal como acontece com a maioria das alergias alimentares, a melhor maneira de evitar desencadear uma reação alérgica é evitar comer o item ofensivo.

Pessoas que são diagnosticadas com alergia a uma castanha ou noz específica, podem tolerar outras nozes, mas é melhor evitar todas as nozes.

▶ AMENDOIM X NOZES
Muitas vezes há confusão entre amendoim e nozes. Os amendoins são legumes, não nozes; mas é importante sabe que, entre 25 e 40 % das pessoas que são alérgicas a amendoins também reagem a nozes.